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二十世纪40年代，仅在张家弄口就有三家“五芳斋”粽子店，竞争激烈，为此在选料配料、工艺外观等方面不断改进，制作工艺逐步完善，口味日趋经典，“粽子大王”誉满江南。1956 年成立公私合营五芳斋粽子店，三家“五芳斋”终合并成为一家。
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